Gæðastefna

Bernhöftsbakarí er handverksbakarí og Konditori og þar starfa eingöngu fagmenn við baksturinn sem tryggir að öllum ítrustu hreinlætis- og gæðastöðlum er framfylgt til fullnustu.

Öll okkar vara er bökuð á staðnum af fagmenntuðum bökurum og kökugerðarmönnum.

Öll brauð eru eggja-, mjólkur og sykurlaus. Einnig notum við eins lítið ger og salt eins og mögulegt er því öll okkar brauð eru "langhefuð" upp á gamla mátann.

Við notum fordeig og súrdeig í okkar brauð sem tryggir meira bragð og betri skorpu.

Eina E-efnið í brauðunum okkar er C-vítamín, en þar er notað sem kekkjavarnarefni í hveiti.

Eingöngu ekta súkkulaði er notað í alla þá vöru, sem hægt er, og við notum þýskt Lübecamarzipan í vöruna okkar.

Við notum eingöngu 100% íslenskan ost, íslenskan rjóma í okkar vöru sem og íslenskt smjör.